Vous êtes décidé à acheter un restaurant pour en faire votre principal investissement ? Découvrez dans cet article comment y procéder afin de pouvoir compter sur un placement fiable et rentable dans le temps.
Restaurant à vendre : comment ça marche ?
Pour tous restaurateurs, acquérir un bon restaurant est favorable pour démarrer son activité avec soin. Le choix de l’établissement ne doit pas se faire à la légère, car c’est le principal gage de votre succès sur le marché. Avant de choisir le restaurant, pensez donc à définir quel type de restaurant vous voulez avoir afin de baser vos critères de recherche de la meilleure façon qui soit. En sachant avec précision ce qu’il vous faut, trouver les offres de vente adaptées sera plus facile.
Un restaurant à vendre est d’une certaine manière un fonds de commerce. Ce dernier est formé par tous éléments corporels et incorporels liés à la restauration. Si vous choisissez le restaurant, il est donc essentiel de tenir en compte ces détails. Les éléments physiques (mobiliers, équipements, fournitures, etc.) concernent les corporels et les clients, les fournisseurs, le bail… s’agissent des éléments incorporels.
Du côté du vendeur, sachez que celui-ci doit vous fournir des renseignements complets à propos du fonds du commerce : le nom du vendeur antérieur, la date et le montant de l’acquisition, l’état des créances, le CA, les bénéfices des 3 exercices comptables avant la vente, les détails sur le bailleur, la date et la durée du bail et un résumé des chiffres d’affaires mensuels.
Restaurant à vendre : les informations sur la cession
Savoir toutes les informations que vous devrez obtenir est essentiel afin de bien faire les choses. À part cela, c’est également mieux de se renseigner sur différents points, afin de connaître plus de détails, comme les équipements, le personnel, les heures d’ouverture et de fermeture, les contraintes de la cession du restaurant à vendre. En récoltant le plus d’informations, vous aurez la possibilité d’estimer au mieux si votre investissement vous rapportera les bénéfices que vous recherchiez. Quand vous serez décidé d’acquérir le restaurant, il ne reste plus qu’à procéder à la cession.
À ce stade, toutes les contraintes doivent être respectées afin que tout se déroule comme il se doit et dans le plus grand respect des lois et des normes en vigueur. Sur l’acte de vente, vérifiez ces détails :
- L’étude de l’affaire
- La signature d’une procuration
- La Recherche d’acheteur
- L’exposition anonyme à des acquéreurs
- L’entrevue avec l’acheteur
- La visite de l’établissement de restauration
- La remise des documents complets pour l’estimation
- La négociation
- L’accord sur l’offre
- L’inventaire du matériel
- Le rattachement des pièces pour la signature d’un accord
- Le lever des clauses
- Le transfert de la licence
- La signature de l’acte formel chez le rédacteur
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